O Víně

V sobotu 4. dubna 2009 proběhl 4. ročník otevřených sklepů ve Velkých Bílovicích. Jedná se o jednu z nejpřipravenějších, nejznámějších a nejnavštívenějších akcí tohoto typu v České republice, tvrdí média. Já jsem se letos zúčastnil již potřetí, z čehož lze vydedukovat, že i mně se akce líbí. Přijeli jsme již v pátek navečer do Moravské Nové Vsi, kde jsme se opět (taky se mi tam líbí) ubytovali u Ivany Tomanové.

Již obvyklá ochutnávací smršť byla ještě urychlena, Ivana totiž dokončuje diplomku, která se týká odrůdy Cabernet Moravia. Já si šel slušně lehnout okolo jedenácté hodiny večerní, někteří nejmenovaní další "přetáhli nápřah", šli spát až okolo půl druhé a druhý den se jim nechtělo z vyhřátého klobouku.

V půl desáté se k nám připojilo "zlínské křídlo" a vyrazili jsme taxíkem směr Bílovice. Poučeni z předchozích let jsme si nekupovali vstupenky v Kulturním domě na náměstí, ale přímo ve Vinofolu na začátku areálu vinných sklepů. Veškeré informace o akci jsou na stránkách www.velkebilovice.com, já se omezím pouze na popis našeho putování. Vstupné činilo příjemných 700,- Kč, v ceně byly 4 kupony za celkem 400,- Kč na nákup vína, dále mapka sklepů, sklenička, tužka, závěsné pouzdro, přehledný katalog vinařů s veškerými kontakty a místem na poznámky (skvělé!) a nově „hrací karta".

Zájemci si mohli tuto kartu orazítkovat v každém sklepě unikátním razítkem. Pokud někdo dosáhl 14 a více razítek, vhodil kartu do osudí a mohl získat kolekci 40 špičkových bílovických vín - zde bych hned pořadatele pokáral, nevyhrál jsem :-(. Počasí bylo nádherné, přišlo mi, že návštěvníci chodili mnohem více pěšky než festivalovými busy.

V každém sklepě čekalo kromě vína ještě drobné nebo i větší občerstvení, vše již v ceně vstupného - to je správný přístup. Vinaři též dovádějí prezentaci k dokonalosti, takže již na vstupních dveřích si mohl každý přečíst, co se degustuje a kolik stojí případně láhev. Samozřejmostí je nákup až druhý den ráno, člověk se nemusí tahat s nákladem, ovšem riskuje, že nejlepší kousky již budou vyprodány. Vyplatí se tedy rezervovat si svá vína včas.

Též mě potěšila možnost ochutnat několik úplně nových odrůd - Sewar, Agni. Blížila se 14 hodina a my provedli návštěvu u nezúčastněného vinaře pana Zemánka. Zde jsme až do 16 hodin příjemně odpočívali, což mnohým z nás pomohlo do závěrečné části dne. Nemohu ovšem nevzpomenout degustaci, zejména výborný tramín. Pan vinař je navíc nesmírně příjemný a komunikativní člověk, takže jsme se jen neradi loučili.

V sedm večer jsme se přesunuli na náměstí, kde jsme u cimbálovky setrvali do deváté. Vtipná byla výuka hry na cimbál dvou mladých Japonek, které si to chtěly také vyzkoušet - prostě mezinárodní účast. Pak již následoval přesun zpět do Moravské Nové Vsi, kde jsme plynule pokračovali, hodnotili, odpadávali...

V neděli jsme se rozloučili s Ivanou a vyrazili na nákup. Vše proběhlo hladce, závěr opět patřil sklepu Pavla Zemánka. Bohužel jsem musel řídit, takže jsem si nemohl příjemné opojení prodloužit, alespoň jsem tedy zakoupil větší množství vzorků domů. Pak už nezbývalo, než se se všemi rozloučit a s lítostí vyrazit k domovu.

Co mi utkvělo v paměti a bylo by myslím dobré to zmínit:
1. Jezdí čím dál větší množství návštěvníků - dle zatím neoficiálních údajů okolo 6 tisíc. Letos bylo otevřeno 43 sklepů, ale zde by asi platilo - čím víc, tím líp, aby se nápor rozdělil.

2. V katalogu by mělo být místo pro razítko, protože hrací karta se odevzdávala. Například někteří známí kartu ani neodevzdali se slovy - stejně nevyhraju a tohle chci na památku.

3. Razítko bylo ideálně umístěno před vstupem do sklepa. Pokud bylo ve sklepě, tvořily se zbytečné fronty lidí, kteří neměli zájem degustovat.

4. Rovněž nepříliš zdařilé bylo občerstvení u vchodových dveří, opět se tvořil špunt hladových, kdežto žízniví se přes ně nemohli prodrat.

5. Záchodů mohlo být více.

Akci lze hodnotit jako zcela mimořádně zdařilou, pořadatelé zaslouží obrovskou pochvalu. Jediným problémem je paradoxně její úspěšnost, každý rok jezdí více lidí a ztrácí se tak možnost přímého a delšího kontaktu s vinařem. Já mohu pouze doporučit svůj způsob - do Bílovic jezdím především kvůli ochutnávce a perfektní organizaci, na menší akce kvůli atmosféře, vinařům a nečekaným zážitkům. Takže pořadatelům ještě jednou obrovský dík a za rok nashledanou.