O Víně

Ochutnávka proběhne v pondělí 23. března 2009 v 18:00 hod. přesně, v novém prostoru www.wineshome.cz, Bílkova 13, Praha 1 - ulice hned pod InterContinentálem, kolmá na Pařížskou, metro Staroměstská, tram 17: Právnická fakulta.

Jiří Hort opět bodoval na AWC Vienna. Získal 3 x stříbro, za Sylvánské zelené 2007 pozdní sběr, Ryzlink rýnský 2007 pozdní sběr a Cabernet Sauvignon rosé 2007 pozdní sběr. Veselé víno 2008 cuvée je vyrobeno z odrůdy Müller-Thurgau. Voní po broskvích, je svěží a ovocné, se šťavnatou dochutí. Dodává veselou náladu v tíživé situaci. Nové H, nový Hort, je prestižní řada v omezeném množství.

Téma k povídání o víně bude o kvasinkách - zda ty laboratorní opravdu dělají vína poněkud univerzální a vzájemně si podobná nehledě na odrůdu nebo jestli je možné či nutné vrátit se ke kvasinkám pouze přírodním. Jak to souvisí s tím terroirem. Jak to ovlivňuje řízené kvašení a výslednou chuť. Také přijde řeč na vítězná vína, zda se dělají s větší láskou, než ta bez medaile. Uslyšíte to od mistra. Řekl:
"Každé víno má svého vítěze a není potřeba, aby to porotci pochopili. S přirozenou mikroflórou dělám pouze Naturu - cuvée André. Ostatní vína mají čistou kulturu kvasinek. Ukážu. Zdravím, Jiří Hort."

Prosím o potvrzení účasti a počtu osob na internetovou adresu:
reimann@jakutracet.cz, nebo tel. 606 159 632