O Víně

Únorová skladba vín vypadala následovně:

1. Gavi 2011 Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) - Fratelli Martini Secondo Luigi SpA, Itálie

Lahev jsem kupoval v lednu 2014 za 179,90 Kč (Tesco). Hrozny odrůdy Cortese pochází z italské vinařské oblasti Piemonte, podoblast Gavi. Lahev připravil Fratelli Martini Secondo Luigi SpA pro obchodní řetězec Tesco Finest. Velmi slušná adjustáž s dominantním názvem vinařské podoblasti Gavi. Plný korek délky 45 mm s potiskem vinařství je příslibem na dobrý zážitek. Barva je zlato-žlutá, má střední intenzitu a velmi slušnou viskozitu. Vůně je kouzelná. Jsou zde nádherné ovocité tóny připomínající citrusové plody, které se přesouvají do jemné minerality a vyzrálého hrozna. Mineralita a ovocitost je také přítomna ve středně dlouhé chuti. Je to velmi osvěžující a příjemně ovocité víno, které se pije doslova samo. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2015. Hodnocení: 8 bodů.

2. Viña Mara 2007 Denominación La Rioja de Origen Calificada (DOCa) (Reserva) - R. Riovinsa Alberite, Španělsko

Lahev jsem kupoval v prosinci 2013 za 159,- Kč (akce Tesco). S tímto vinařstvím jste se na našem portále mohli už několikrát setkat, připomenu například recenzi Viña Mara 2004 Denominación de Origen Calificada (DOCa) (Gran Reserva) (hodnocení 8-8-8). Staniolová záklopka a plný korek délky 45 mm s potiskem denominace. Barva je purpurově červená, má velmi dobrou intenzitu a vysokou viskozitu. Vůně má od prvního okamžiku veškeré atributy Reservy. Jsou zde kouzelné tóny vanilky, koření a odstíny připomínající vyzrálé třešně. Vše přechází do dlouhé chuti, která má krásné doznívání. Můžete najít nasládlá třísla a výborný extrakt. Dotyk s dubem je překvapivě větší než u výše zmíněné Gran Reservy, ale velmi se povedl. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2015, ale lahev můžete klidně otevřít již teď. Nákup, zvláště pak pokud se bude jednat o akční cenu, vřele doporučuji! Pokud bych použil hodnocení jako u standardní recenze, pak bych dal známky za senzoriku: 9-9-9, jinak dnes hodnocení: 8,5 bodů, což je lepší výsledek než jsem dal u Gran Reservy.

3. St. Martin 2012 IGP Pays d´Oc - Val d´Orbieu, Francie

Lahev jsem kupoval v lednu 2014 za 99,90 Kč (Globus, víno měsíce). Jedná se o odrůdu Cabernet Sauvignon. Šroubovací uzávěr a slušná adjustáž. Barva je granátově červená, má velmi dobrou intenzitu a viskozitu. Vůně v nástupu nabídne směs sušených bylin, která přechází do skořicových tónů a lesního ovoce. Chuť je středně dlouhá, má dobré tělo a dozvuk, který je ovlivněn zráním v dubových sudech. Dotyk s dubem je střední a povedl se. Globus doporučuje víno podávat ke grilovaným steakům. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2016, ale lahev můžete otevřít již teď. Pocitově mi přijde obsah alkoholu vyšší než udávaných 13,5 % obj. Hodnocení: 7,5 bodů.

4. Rulandské šedé 2012 výběr z hroznů - Vinařství Miroslav Habřina, Bořetice

Lahev jsem v lednu 2014 dostal. Na webových stránkách vinařství nejsou o této lahvi žádné informace. Na etiketě je uvedeno, že se jedná o prémiovou řadu Kristián, ale chybí jakákoli informace o původu hroznů. Plastová zátka délky 44 mm s potiskem vinařství. Barva je slámově žlutá, má velmi dobrou intenzitu a viskozitu odpovídající zatřídění podle přívlastku. Vůně je zvláštní a potřebovala čas, aby se otevřela. Jsou zde jemné medové tóny a odstíny kandovaného ovoce, které se objevují také ve středně dlouhé chuti. V dozvuku je docela výrazný extrakt z vyzrálých hroznů. Víno je pravděpodobně na svém vrcholu a jeho otevření doporučuji nejpozději do konce roku 2014. Pocitově mi přijde chuť poněkud unavená, jako by šlo o víno mnohem starší. Může to být pravděpodobně technologickým zpracováním nebo se jedná jen o můj subjektivní pocit. Hodnocení: 7 bodů.

5. Cabernet Moravia 2011 zemské - Vinařství Klásek Petr, Petrov

Lahev jsem kupoval v lednu 2014 za 100,- Kč přímo ve vinařství. Standardní adjustáž Petra Kláska. Lepený korek délky 38 mm s potiskem vinařství. Barva je rubínově červená, má překvapivě nižší intenzitu, ale velmi slušnou viskozitu. Vůně je jemná a nabízí ovocité tóny připomínající červený rybíz a třešně, které dominují také ve středně dlouhé chuti. Víno působí vyváženým a lehkým dojmem. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2015, ale lahev můžete otevřít již teď. Za uvedenou cenu vřele doporučuji k ochutnání. Hodnocení: 7 bodů.

6. Ryzlink rýnský 2011 zemské - Vinařství Klásek Petr, Petrov

Lahev jsem kupoval v lednu 2014 za 130,- Kč přímo ve vinařství. Standardní adjustáž Petra Kláska. Hrozny mají původ na viniční trati Novosády v obci Blatnička. V době sklizně (20. října 2011) měly hrozny cukernatost 20 °NM. Lepený korek délky 38 mm s potiskem vinařství. Barva je zlato-žlutá, má velmi slušnou viskozitu a jiskru. Vůně je odrůdová a nabízí v nástupu příjemné tóny lipového květu, které přechází do odstínů vyzrálých hroznů. Chuť je středně dlouhá, má šťavnatou kyselinku a velmi slušný extrakt. Petr Klásek uvádí archivační potenciál až do roku 2017, což mohu opět potvrdit. K tomuto vínu můžete podávat předkrmy, lehce upravené ryby a vepřové speciality. Za uvedenou cenu doporučuji nakoupit rovnou celý kartón! Hodnocení: 8 bodů.