O Víně

Víno s přívlastkem. Při jejich výrobě se nesmí mošt přislazovat, hrozny musí pocházet z deklarované oblasti a musí být z odrůd, které jsou na výrobu těchto vín povoleny. Pěstitel musí předem státnímu dozoru ohlásit, že bude sbírat hrozny na určitý typ predikátního vína. Těchto typů je šest. Beerenauslese (výběr z hroznů) - mošt musí mít 110 - 128 °Oe, vybírají se jednotlivé bobule z hroznů, které jsou napadeny plísní šedou.