 |  KALENDÁŘ AKCÍ Duben 2024 |  | ||||
| Po | Út | St | Čt | Pá | So | Ne |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Poslední aktualizace:
08.04.2024
08.04.2024
O Víně
Seznam příspěvků k diskuzi
| Datum: | 04.10.2011 16:46:21 |
| Od: | Rolfis |
| E-mail: | jakub.rolfin@gmail.com |
FH: Čekal jsem jestli na to někdo zareaguje. Správný postřeh. | |
| Datum: | 03.10.2011 23:32:39 |
| Od: | FH |
| E-mail: | f.f@seznam.cz |
hlášku: "...vinař Dalibor Osička. Pravda, trochu netradiční jméno ve Velkých Bílovicích, ale to jen malá odbočka..." bertež jako hyperbolu. V Bílovicích je 72 Osičků a minimálně 11 z nich má malé vinařství... | |
| Datum: | 03.10.2011 12:17:19 |
| Od: | Rolfis |
| E-mail: | jakub.rolfin@gmail.com |
Jsem rád, že se mnou souhlasíte a že nejsem sám, kdo má takový názor na vína pana Osičky. | |
| Datum: | 28.09.2011 13:50:25 |
| Od: | MT |
| E-mail: | warmu@centrum.cz |
jen pár doplnění: - zatravnění není ideální termín, tráva je špatně, lepší formulace je ozelenění = několik druhů bylin (i kvetoucí) s různým stupněm prokořenění, pak můžeme operovat s nějakým "protierozním efektem" a dalšími pozitivními vlivy. - metoda, o které píšete, se dneska nazývá "Kachetinská" - oblast Kacheti ve východní Gruzii - Kvevry - hliněná nádoba / amfora umístěná v zemi - klasicky ve zkratce: hrozny se mačkají nohama v dřevěných nádobách, mošt se stočí do amfory, po cca dnu se přidává tento rmut (slupky, pecičky, třapiny) a spolu pak kvasí Operoval bych zde tedy spíše s termíny "modifikovaná kachetinská technologie" či podobně. Spoustu informací k této tematice, ať už teoretických či praktických může podat R. Stávek či M. Michlovský. Snažil jsem se jen doplnit, je mi jasné, že informace pochází zřejmě přímo od vinaře. Jinak vína dělá D.O. velmi zajímavá, pokud zde bude vícero takových vinařů (potažmo článků o nich), znamená to, že to s vinařstvím u nás není úplně tak nahnuté. | |
| Datum: | 27.09.2011 19:42:02 |
| Od: | míra |
| E-mail: | mira.sabo@seznam.cz |
Daliborova vína a návštěvu vinařství mohu jen doporučit, fajn zážitek. Kdo by si ho chtěl prodloužit, může na konci sklepa otevřít dveře a ocitne se v dalším sklepě. Ten patří Daliborovu švagrovi, Pavlovi Zemánkovi, a to je neméně příjemný člověk a vinař. | |
| Datum: | 27.09.2011 17:43:34 |
| Od: | Doktor.P |
| E-mail: | doktor.p@atlas.cz |
Souhlasím s každým slovem. Dalibor je velice zapálený vinař a vynikající bavič. Při návštěvě Velkých Bílovic si nikdy nenecháme ujít setkání s Daliborem a jeho švagrem Pavlem Zemánkem. I já doporučuji návštěvu sklepa. Zklámán nebude určitě nikdo doporučuji ochutnat i jeho fortifikát z Zweigla. | |
VIRTUÁLNÍ SKLÍPEK
