O víně > / Chat

Chat

	KALENDÁŘ AKCÍ Duben 2024
Po	Út	St	Čt	Pá	So	Ne
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	1	2	3	4	5

Poslední aktualizace:
08.04.2024

Diskuze: Sylvánské zelené 2015 VOC Valtice - Vinné sklepy Valtice, a.s.

Datum:	20-04-2024
Od:	*
E-mail:	*
Příspěvek:	*

Kontrolní kód	4+1=

* - povinné položky

Seznam příspěvků k diskuzi
Datum: 26.02.2017 16:30:22
Od: p.j.
E-mail: yelenovo@yahoo.com

VOC v tomto nižším regionálním stupni má za úkol to, aby si vinaři kolektivně řekli: Tak v našem regionu se nejlépe daří těmto odrůdám a ty typicky vypadají tak, že jsou např. suché, nebarikované atd. a hlavně pak v komisi přechutnávají a VOC známku udělí jen těm vínům, které mají nějaký společný regionální prvek, charakter, nepřipustí, aby to dostaly nějaké příliš odlehlé úlety. Je to samozřejmě v začátcích (zejména VOC Valtice, které bylo schváleno 2015), ale časem by se z toho měla vyprofilovat nějaká rozpoznatelná charakteristika typu "kounická frankovka" třeba. Třeba jednou bude Valticko proslulé sylvánem, proč ne. Toto je původní a tradiční systém moravských vín, ta se do poloviny 20. století neprodávala pod názvem odrůdy (natož přívlastku), ale jako "znojemské", "popické", "žernosecké". Pozdní sběr negarantuje po senzorické stránce nic - může být barikovaný, polosladký, suchý... Přívlastky tu jsou jen dvacet let a okopírovali jsme je z Německa, kde ale obdoba VOC běží už dávno. Regionální způsob rozpoznávání vín je u nás starý několik století.

VIRTUÁLNÍ SKLÍPEK

PŘIHLÁSIT SE K ODBĔRU NOVINEK

PŘIHLÁSIT SE K CHATU


Datum:	26.02.2017 16:30:22
Od:	p.j.
E-mail:	yelenovo@yahoo.com
VOC v tomto nižším regionálním stupni má za úkol to, aby si vinaři kolektivně řekli: Tak v našem regionu se nejlépe daří těmto odrůdám a ty typicky vypadají tak, že jsou např. suché, nebarikované atd. a hlavně pak v komisi přechutnávají a VOC známku udělí jen těm vínům, které mají nějaký společný regionální prvek, charakter, nepřipustí, aby to dostaly nějaké příliš odlehlé úlety. Je to samozřejmě v začátcích (zejména VOC Valtice, které bylo schváleno 2015), ale časem by se z toho měla vyprofilovat nějaká rozpoznatelná charakteristika typu "kounická frankovka" třeba. Třeba jednou bude Valticko proslulé sylvánem, proč ne. Toto je původní a tradiční systém moravských vín, ta se do poloviny 20. století neprodávala pod názvem odrůdy (natož přívlastku), ale jako "znojemské", "popické", "žernosecké". Pozdní sběr negarantuje po senzorické stránce nic - může být barikovaný, polosladký, suchý... Přívlastky tu jsou jen dvacet let a okopírovali jsme je z Německa, kde ale obdoba VOC běží už dávno. Regionální způsob rozpoznávání vín je u nás starý několik století.

O Víně