O Víně

V prvních vinných střípcích nového roku 2017 se tradičně ohlédneme za osmicí rakouských vín z pěti rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Mittelburgenland, Südsteiermark, Wachau a Wagram). Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl Riesling (Ryzlink rýnský) 2011 Smaragd Vorderseiber od vinařství Weingut Karl Holzapfel z malé vinařské obce Joching ležící v srdci vinařské podoblasti Wachau, přičemž se však zatím jedná o neskutečně mladé víno, které si rozhodně zaslouží ještě delší archivaci, avšak už nyní se jedná o klasický velký komplexní rýňák z Wachau, který v tomto vinařství dlouhodobě zvládají opravdu skvěle. Dalším zajímavým vínem byl Sauvignon Blanc 2010 Kranachberg Reserve od vinařství Weingut Peter Skoff-Domäne Kranachberg z vinařské obce Gamlitz ve vinařské podoblasti Südsteiermark, ostatně právě v této vinařské podoblasti se dlouhodobě vyskytují ta nejzajímavější vína z odrůdy Sauvignon Blanc, což ostatně toto víno i přes velmi složitý ročník 2010 potvrdilo a snad právě proto mám tamní Sauvignony velmi rád. Posledním vínem, které zde dnes jmenuji je Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2011 Kittmannsberg Kamptal DAC Reserve od vinařství Weingut Ludwig Hiedler z vinařské obce Langenlois, jež nalezneme v centru vinařské podoblasti Kamptal, což byl opravdu skvělý veltlín, který může směle konkurovat známým a skvělým veltlínům z Wachau. Ostatní vína však tento měsíc také rozhodně nezklamala a jednalo se tak o další z řady povedených vinných měsíců, což je ovšem značně způsobeno tím, že jsem drtivou většinu vín ochutnal už jednou, takřka ihned po naláhvování či ještě dříve.

A nyní již následuje tradiční přehled vín uplynulého měsíce:

Grüner Veltliner 2011 Kittmannsberg Kamptal DAC Reserve - Weingut Ludwig Hiedler, Am Rosenhügel 13, A-3550 Langenlois, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Langenlois, viniční trať Kittmannsberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 4.1 g/l, kyseliny 5.7 ‰, cena 15.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Kamptal DAC Reserve, zakoupeno přímo ve vinařství (srpen 2012). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, mango, papája a maracuja, v závěru jemný dotek tabáku, bylin, koření a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí mix žlutých jablek a tropické ovoce, v závěru lehký dotek koření, broskví a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Parádní veltlín z Kamptalu, který si ničím nezadá s výbornými veltlíny z Wachau. Hodnotím 92 body.

Riesling 2011 Smaragd Harzenleiten - Weingut Franz Pichler, Hauptstraße 68, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec St. Michael in der Wachau, viniční trať Harzenleiten, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 5.7 g/l, kyseliny 5.8 ‰, cena 20.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2012). Barva světle až středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, ananas a meruňky, v závěru jemný dotek tropického ovoce, lipového květu a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, meruňky a tropické ovoce, v závěru lehký dotek grapefruitu, žlutých jablek a medu,v závěru jemně minerální, delší perzistence. Parádní Ryzlink rýnský z Wachau, zatím neskutečně mladý s příjemnou mineralitou, tady se rozhodně s otevřením vyplatí alespoň 10 let počkat. Hodnotím 92 body.

Riesling 2011 Smaragd Vorderseiber - Weingut Karl Holzapfel, Prandtauerplatz 36, A-3610 Joching, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Vorderseiber, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.1 g/l, kyseliny 4.8 ‰, cena 21.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2012). Barva světle až středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí dominují broskve a ananas, v závěru jemný dotek nektarinek, maracuji, lipového květu a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce a broskví, v závěru lehký dotek ananasu, maracuji, grapefruitu a lemongrass, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Skvělý rýňák, avšak zatím až přespříliš mladý, tady se rozhodně vyplatí s otevřením ještě počkat. Hodnotím 93 body.

Sauvignon Blanc 2010 Kranachberg Reserve - Weingut Peter Skoff-Domäne Kranachberg, Kranachberg 50, A-8462 Gamlitz, Rakousko (vinařská podoblast Südsteiermark, vinařská obec Gamlitz, viniční trať Kranachberg, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.0 g/l, kyseliny 5.0 ‰, cena 20.00 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, víno bylo školeno ve starších sudech typu barrique po dobu 24 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 24 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (srpen 2013). Barva světle až středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí černý rybíz, kokos a grapefruit, v závěru jemný dotek tropického ovoce a vanilky. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix broskví, kokosu a pražených tónů, v závěru jemný dotek černého rybízu, tropického ovoce a vanilky, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Skvělý štýrský Sauvignon z poměrně obtížného ročníku, přesně tyto Sauvignony patří k mým dlouhodobě oblíbeným. Hodnotím 93 body.

Sauvignon Blanc 2015 Selektion - Weingut Josef Koch, Winzerstraße 26, A-3701 Großweikersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Großweikersdorf, viniční trať Leitwein, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.9 g/l, kyseliny 6.0 ‰, cena 6.90 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2016). Barva světle žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix černého rybízu, tropického ovoce a tónů papriky, v závěru jemný dotek bylin, angreštu a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí černý rybíz, tropické ovoce, paprika a grapefruit, v závěru lehký dotek angreštu, pomerančů a lemongrass, v závěru jemně minerální, střední až delší perzistence. Příjemný Sauvignon z Wagramu, takže taková trochu menší rarita, neb zrovna Sauvignonů z Wagramu během roku příliš nepotkám. Hodnotím 88 body.

Weißburgunder 2011 Smaragd Gaisberg - Weingut Franz Pichler, Hauptstraße 68, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Wösendorf in der Wachau, viniční trať Gaisberg, 14.5 %, zbytkový cukr 6.9 g/l, kyseliny 5.2 ‰, cena 15.00 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2012). Barva světle až středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce, hrušky a žlutá jablka, v závěru jemný dotek ananasu, ořechů a pomerančového květu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí dominuje tropické ovoce, v závěru jemný dotek hrušek, lískových ořechů, žlutých jablek a medu, delší perzistence. Toto Rulandské bílé mě opravdu bavilo, až by člověk řekl, že ten alkohol je nižší, nežli je deklarován, opravdu pěkný vzorek. Hodnotím 91 body.

Weißburgunder 2015 - Weingut Fam. Bauer, Hauptstraße 68, A-3471 Großriedenthal, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Großriedenthal, viniční trať Kronberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.9 g/l, kyseliny 5.7 ‰, cena 6.20 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2016). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí tropické ovoce (mango, ananas, maracuja, papája) a hrušky, v závěru jemný dotek lískových ořechů, pomerančů a medu. V chuti plné, harmonické, jemně minerální, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce (mango, maracuja, papája) a hrušek, v závěru jemný dotek ořechů, broskví a pomerančů, delší perzistence. Obrovské překvapení, zcela určitě nejlepší Rulandské bílé, které jsem letos z vinařské podoblasti Wagram ochutnal, navíc s naprosto úžasnou cenou, po tomto vínu jsem velmi zvědav na jejich druhou verzi Rulandského bílého z viniční tratě Eisenhut. Hodnotím 91 body.

Zweigelt 2009 Reserve - Weingut Anton Hundsdorfer, Lange Zeile 10, A-7311 Neckenmarkt, Rakousko (vinařská podoblast Mittelburgenland, vinařská obec Neckenmarkt, viniční trať Hochberg, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.3 g/l, kyseliny 5.0 ‰, cena 25.00 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, víno bylo školeno v nových (70 %) a starších (30 %) sudech typu barrique po dobu 16 měsíců; zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2012). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí dominují třešně a tmavé lesní plody, v závěru jemný dotek koření, tabáku, švestek a nugátu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí dominují třešně, v závěru jemný dotek tmavých lesních plodů, koření a hořké čokolády, delší perzistence. Velmi pěkné Zweigeltrebe s velkým potenciálem do dalších let, červená vína z vinařské podoblasti Mittelburgenland prostě vždy příjemně překvapí, jen ta cena byla v tomto případě již trochu vysoká, v aktuálních ročnících je však toto víno dostupné za cenu 15.00 €. Hodnotím 90 body.