O Víně

V únorovém přehledu se ohlédneme hned za devíti vzorky vín ze čtyř různých rakouských vinařských podoblastí, v počtu jednotlivých vín měla převahu vína z vinařské podoblasti Thermenregion (podoblast nacházející se zhruba mezi městy Wien a Wiener Neustadt), jež byla zastoupena hned čtyřmi vzorky, následována třemi víny z vinařské podoblast Wagram a po jednom vínu byly zastoupeny i vinařské podoblasti Kremstal a Traisental. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl jednoznačně Zierfandler (Spätrot) 2007 Trockenbeerenauslese od vinařství Weingut Josef & Jana Piriwe z vinařského městečka Traiskirchen ve vinařské podoblasti Thermenregion, pro milovníky sladkých vín opravdu parádní záležitost, jež má neskutečný potenciál do dalších let, navíc i vínomilci nevládnoucí němčinou si v tomto vinařství můžou připadat jako doma, neb vzhledem k tomu, že manželka vinaře je původem z České republiky, tak není problém se tu domluvit i česky. Já přeci jenom sladká vína příliš nevyhledávám, takže pro mě nejzajímavějším vínem tohoto měsíce byl vzorek pocházející z vinařské podoblasti Wagram v podobě Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2014 Dorner od vinařství Weingut Gerald Waltner z malé vinařské vísky Engelmannsbrunn, která je sice velmi malá, ale nachází se tu nejedno zajímavé vinařství a právě Weingut Gerald Waltner k nim patří, jde o dalšího ze zástupců mladé generace vinařské podoblasti Wagram, kterou poslední dobou velmi rád objevuji, protože vína tu jsou velmi zajímavá s přívětivou cenou a přesně to splnil i tento velmi příjemný veltlín, který patří k tomu nejzajímavějšímu, co lze ve vinařství ochutnat, avšak i ostatní vína rozhodně stojí za to objevit, ostatně v příštích měsících se k nějakým určitě ještě dostanu. Posledním vínem, jež zde dnes vzpomenu je Zweigelt (Zweigeltrebe) 2011 Exclusiv od vinařství Weingut Ludwig Buckecker z vinařské obce Gedersdorf, jež se nachází ve východní části vinařské podoblasti Kremstal, jelikož v této cenové relaci se jedná o jedno z nejzajímavějších červených vín, jež jsem měl možnost v poslední době ochutnat a s dalším nákupem bych rozhodně neváhal. Ostatní vína rovněž naplnila má očekávání a žádné vyložené zklamání se tento měsíc nekonalo.

A nyní již následuje tradiční přehled vín uplynulého měsíce:

Chardonnay 2014 Rufenbrunn - Weingut Alphart am Mühlbach, Wassergasse 9, A-2514 Traiskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Rufenbrunn, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 5,0 g/l, kyseliny 6,9 ‰, cena 7,00 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2015). Barva středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka, máselná hruška a broskve, v závěru jemný dotek mandarinek, pomerančů a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, jemně minerální, na pozadí mix jablek, hrušek a broskví, v závěru jemný dotek exotického ovoce a pomerančů, střední až delší perzistence. Zajímavý vzorek, v rámci ročníku 2014 velmi slušný se zajímavým poměrem cena/kvalita. Hodnotím 87 body.

Grüner Veltliner 2014 Dorner - Weingut Gerald Waltner, Am Berg 18, A-3470 Engelmannsbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Fels am Wagram, viniční trať Dorner, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 5,8 g/l, kyseliny 5,6 ‰, cena 9,00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2015). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, broskve, mango a ananas, v závěru jemný dotek koření, tabáku a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí dominuje mix žlutých jablek, broskví a koření, v závěru lehký dotek ananasu a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Krásný veltlín, zatím velmi mladý, takže při této ceně bych s dalším nákupem a archivací určitě neváhal. Hodnotím 91 body.

Grüner Veltliner 2014 Nussberg - Weingut Norbert Greil, Alte Weinstraße 4, A-3465 Unterstockstall, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Unterstockstall, viniční trať Raifel, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 4,0 g/l, kyseliny 6,2 ‰, cena 6,80 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2015). Barva středně žlutozelená se stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí dominuje ananas a žlutá jablka, v závěru jemný dotek manga, mandarinek a koření. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí dominuje mix ananasu a žlutých jablek, v závěru jemný dotek koření, broskví a manga, střední až delší perzistence. Zajímavý a trochu netypický veltlín pro tuto vinařskou podoblast, ale špatný rozhodně nebyl, jen mě nějak trochu chuťově minul. Hodnotím 89 body.

Grüner Veltliner 2014 Wagram - Weingut Stefan Bauer, Rathausplatz 19, A-3465 Königsbrunn am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Königsbrunn am Wagram, viniční trať Wagram, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 1,7 g/l, kyseliny 6,1 ‰, cena 6,00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2015). Barva středně žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka a broskve, v závěru jemný dotek exotického ovoce, grapefruitu, bylin a koření. V chuti plnější, ovocno-kořenité, na pozadí dominují žlutá jablka a koření, v závěru lehký dotek broskví a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální s příjemnou kyselinkou, střední perzistence. Základní veltlín tohoto vinařství, avšak skvělý, charakteristický a jemně minerální, v rámci ročníku 2014 bych s nákupem opět určitě neváhal. Hodnotím 88 body.

Rotgipfler 2014 Mandelhöh - Weingut Alphart am Mühlbach, Wassergasse 9, A-2514 Traiskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Traiskirchen, viniční trať Mandelhöh, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 4,5 g/l, kyseliny 7,2 ‰, cena 11,00 €) - Víno z odrůdy Rotgipfler (Červenošpičák), zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2015). Barva středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí exotické ovoce (především ananas a mango) a žlutá jablka, v závěru jemný dotek pomerančů, bylin a vanilky. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí exotické ovoce (opět především ananas), žlutá jablka a broskve, v závěru jemný dotek grapefruitu, pomerančů a velmi jemně i vanilky, střední až delší perzistence. Mandelhöh je jedna z nejzajímavějších viniční tratí vinařské podoblast Thermenregion a musím říci, že toto víno potenciál této viniční trati rozhodně nezapřelo. Hodnotím 89 body.

Sauvignon Blanc 2010 Classic - Wein-Genuss-Gut Alexander Siedler, Weinriedenweg 32, A-3134 Reichersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Nußdorf ob der Traisen, viniční trať Kirchbergern, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 4,3 g/l, kyseliny 7,0 ‰, cena 6,50 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2011). Barva světle až středně žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí černý rybíz a exotické ovoce, v závěru jemný dotek paprikových tónů, broskví a angreštu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix černého rybízu, paprik a broskví, v závěru lehký dotek exotického ovoce a angreštu, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Trochu pozapomenutá láhev, o to větší a příjemnější překvapení, vzhledem k ceně se jednalo o opravdu povedený nákup, neb víno je nadále ve skvělé kondici a zachovalo si i svojí charakterističnost. Hodnotím 88 body.

Zierfandler 2007 Trockenbeerenauslese - Weingut Josef & Jana Piriwe, Wienerstraße 34, A-2514 Traiskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařské obce Gumpoldskirchen a Pfaffstätten, viniční tratě Rasslerin, Schwaben a Kronapoint, 9,0 % alk., sladké, zbytkový cukr 248,0 g/l, kyseliny 9,0 ‰, cena 26,00 € za 0,375 l) - Víno z odrůdy Zierfandler (Spätrot), zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2013). Barva jantarová, vysoká viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí sušené ovoce (především sušené švestky), v závěru jemný dotek datlí, maracuji, meruněk a medu. V chuti plné, na pozadí sušené ovoce (jemně dominují sušené švestky a sušené meruňky), v závěru jemný dotek broskví, maracuji a medu, delší perzistence, v závěru velmi příjemná kyselinka. Pro milovníky těchto sladký vín opravdu parádní záležitost s velmi pěknou kyselinkou a velkým archivačním potenciálem, jen ta pořizovací cena je přeci jenom vyšší. Hodnotím 93 body.

Zierfandler 2014 Otzler - Weingut Alphart am Mühlbach, Wassergasse 9, A-2514 Traiskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Traiskirchen, viniční trať Otzler, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 4,0 g/l, kyseliny 7,1 ‰, cena 9,00 €) - Víno z odrůdy Zierfandler (Spätrot), zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2015). Barva středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí exotické ovoce (především kokos, dále mango a ananas) a citrusy, v závěru jemný dotek bylin. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí exotické ovoce (s dominancí kokosu a ananasu), pomeranče a broskve, v závěru jemný dotek žlutých jablek, manga a grapefruitu, střední až delší perzistence. Velmi příjemné překvapení, charakteristický vzorek Zierfandleru se sympatickou kyselinkou, ideální pro seznámení se s touto u nás neznámou odrůdou. Hodnotím 88 body.

Zweigelt 2011 Exclusiv - Weingut Ludwig Buchecker, Weinbergstraße 11, A-3494 Gedersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Gedersdorf, viniční trať Weitgasse, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 1,3 g/l, kyseliny 5,0 ‰, cena 8,50 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, víno bylo školeno ve velkých dřevěných sudech po dobu 6 měsíců a dále v použitých sudech typu barrique po dobu 30 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2015). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix višní a třešní, v závěru jemný dotek pomerančů, tmavých lesních plodů, pepře a koření. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí opět dominují třešně a višně, v závěru jemný dotek tmavých lesních plodů, hořké čokolády a koření, delší perzistence. V této cenové relaci parádní záležitost a potvrzení výjimečnosti ročníku 2011 u červených vín napříč celým Rakouskem. Hodnotím 90 body.