O Víně

29.01.2016 Mara Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 29.01.2016 07:00

Vinné střípky (leden 2016)

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Kremstal, Traisental, Wachau a Wagram.

V rámci hodnocení vín prvního měsíce nového roku 2016 se tentokráte ohlédneme za sedmicí rakouských vín pocházejících však pouze ze čtyř různých vinařských podoblastí, jež se navíc všechny nachází ve spolkové zemi Niederösterreich (Dolní Rakousy). Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl poměrně jednoznačně Riesling (Ryzlink rýnský) Smaragd 2009 Steinertal od slavného vinařství Weingut F. X. Pichler, jež má sídlo ve vinařské obci Oberloiben ve východní části vinařské podoblasti Wachau, avšak to rozhodně není překvapení, neb se jedná o jedno z nejslavnějších vinařství Rakouska a viniční trať Steinertal je takový trochu skrytý klenot této vinařské podoblasti, bohužel pořizovací cena je přeci jenom již poměrně dost vysoká. Na rozdíl od prvně zmíněného vína byla další vína, jež dnes vzpomenu, velmi vzácně vyrovnaná, nejdříve se musíme opět vypravit do vinařské podoblasti Wachau, avšak tentokráte do západní části tohoto údolí, tj. do městečka Spitz, odkud pocházelo Chardonnay Smaragd 2010 Pluris od vinařství Weingut Karl Bracher, avšak i tady se projevilo jméno vinařské podoblasti Wachau trochu negativně na ceně a tak bych pro event. nákup volil spíše další dvě vína, jež získala tento měsíc stejné bodové hodnocení. Tím prvním byl Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2010 Spiegel Kremstal DAC Reserve od vinařství Weingut Ludwig Buckecker z vinařské obce Gedersdorf, jež se nachází ve východní části vinařské podoblasti Kremstal, přičemž v tomto případě šlo o velmi pěkný a charakteristický veltlín se sympatickou cenou, ale to platí opravdu takřka u všech vín tohoto rodinného vinařství. Posledním vínem, jež dnes ještě vzpomenu je víno pocházející z autochtonní odrůdy vinařské podoblasti Wagram, tj. Roter Veltliner (Veltlínské červené) 2012 Altweingarten od vinařství Weingut Fam. Schuster z malebné vinařské obce Großriedenthal, tohle víno mohu doporučit všem, kteří chtějí ochutnat zajímavé a typické Veltlínské červené z této vinařské podoblasti za příjemnou cenu, které snad nezklame v žádném ročníku, alespoň mně se to ještě naštěstí nestalo. Ostatní vína rovněž naplnila má očekávání a žádné zklamání se tento měsíc naštěstí nekonalo.

A nyní již následuje tradiční přehled vín uplynulého měsíce:

Chardonnay Smaragd 2010 Pluris - Weingut Karl Bracher, Marstal 7, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Pluris, 14,0 % alk., suché, zbytkový cukr 2,0 g/l, kyseliny 6,4 ‰, cena 16,50 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2011). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí dominuje exotické ovoce (mango, maracuja, žlutý meloun, banány), v závěru jemný dotek žlutých jablek, hrušek a broskví. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí exotické ovoce a hrušky, v závěru jemný dotek ananasu, žlutých jablek a medu, delší perzistence. Pěkné a nazrálé Chardonnay, pro mě příjemné překvapení z Wachau, neb tuto odrůdu v této vinařské podoblasti zrovna s oblibou nevyhledávám. Hodnotím 90 body.

Gelber Muskateller 2014 Zeiselgraben - Weingut Norbert Greil, Alte Weinstraße 4, A-3465 Unterstockstall, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Mitterstockstall, viniční trať Zeiselgraben, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 3,0 g/l, kyseliny 7,5 ‰, cena 7,50 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2015). Barva světle až středně žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí muškátový květ a mandarinky, v závěru jemný dotek černého bezu, pomerančů a grapefruitu. V chuti plnější, harmonické, jemně minerální, ovocné, na pozadí černý rybíz, pomeranče a broskve, v závěru jemný dotek mandarinek, manga a grapefruitu, střední perzistence. Velmi příjemné překvapení, krásný, minerální a charakteristický Muškát žlutý, až lituji, že jich nemám více. Hodnotím 88 body.

Grüner Veltliner 2010 Spiegel Kremstal DAC Reserve - Weingut Ludwig Buchecker, Weinbergstraße 11, A-3494 Gedersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Gedersdorf, viniční trať Spiegel, 14,0 % alk., suché, zbytkový cukr 4,2 g/l, kyseliny 6,7 ‰, cena 7,00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Kremstal DAC Reserve, zakoupeno přímo ve vinařství (červen 2011). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí mix hrušek, žlutých jablek a exotického ovoce (především mango), v závěru jemný dotek tabáku a koření. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka a exotické ovoce, v závěru jemný dotek hrušek, koření a ananasu, delší perzistence. Velmi zajímavé víno se skvělou cenou, ale to u tohoto vinařství platí velmi často. Hodnotím 90 body.

Riesling Smaragd 2009 Steinertal - Weingut F. X. Pichler, Oberloiben 57, A-3601 Dürnstein, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Unterloiben, viniční trať Steinertal, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 7,5 g/l, kyseliny 7,0 ‰, cena cca 35,00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno jsem obdržel darem (prosinec 2010). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, zakouřené, ovocné, na pozadí mix broskví a exotického ovoce (ananas, mango, maracuja), v závěru jemný dotek petrolejových tónů, grapefruitu a lemongrass. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix broskví a exotického ovoce (především ananas), v závěru jemný dotek meruněk a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální s příjemnou kyselinkou, delší perzistence. Kombinace jednoho z nejlepších rakouských vinařů a jedné z nejzajímavějších viničních tratí Wachau snad ani nemohla dopadnout špatně, prostě geniální záležitost s obrovským potenciálem, jen ta pořizovací cena už je pravda vyšší. Hodnotím 94 body.

Riesling 2010 Spiegeln Traisental DAC - Weingut Thomas Ott, Obere Ortsstraße 37, A-3134 Reichersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Nußdorf ob der Traisen, viniční trať Spiegeln, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 3,0 g/l, kyseliny 7,1 ‰, cena 7,00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Traisental DAC, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2011). Barva středně žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve a meruňky, v závěru jemný dotek ananasu, lipového květu a grapefruitu. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí dominují broskve a nektarinky, v závěru lehký dotek ananasu, grapefruitu a lemongrass, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Příjemné překvapení, stále velmi mladý a charakteristický rýňák se sympatickou cenou. Hodnotím 88 body.

Roter Veltliner 2012 Altweingarten - Weingut Fam. Schuster, Hauptstraße 61, A-3471 Großriedenthal, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Großriedenthal, viniční trať Altweingarten, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 5,0 g/l, kyseliny 5,5 ‰, cena 8,80 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, zakoupeno ve vinotéce Weritas v Kirchbergu am Wagram (srpen 2013). Barva středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí mix hrušek a exotického ovoce (mango, ananas, maracuja), v závěru jemný dotek koření, mandlí a medu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí dominuje exotické ovoce (především mango a banány) a mandle, v závěru lehký dotek koření, hrušek a marcipánu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Krásné Veltlínské červené se skvělým poměrem cena/kvalita, s opětovným nákupem bych neváhal. Hodnotím 90 body.

Sauvignon Blanc 2010 - Weingut Andreas Holzer, Neusiedlerstraße 54, A-3134 Nußdorf ob der Traisen, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Nußdorf ob der Traisen, viniční trať Hochschopf, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 3,0 g/l, kyseliny 7,0 ‰, cena 7,00 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2011). Barva středně žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix exotického ovoce a černého rybízu, v závěru jemný dotek jeřabin a tónů paprik. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí opět dominuje mix černého rybízu a exotického ovoce, v závěru lehký dotek paprik a broskví, střední perzistence. Základní Sauvignon z Traisentalu, nic co by nějak výrazně překvapilo či zklamalo. Hodnotím 87 body.

Počet příspěvků v diskuzi: 0  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 4316x