O Víně

Během ledna jsem otevřel následující vína:

1. Ego No. 75 (Rulandské bílé) 2014 pozdní sběr - Zámecké vinařství Bzenec s.r.o.

Lahev jsem koupil v listopadu 2015 za 129,- Kč (akce Kaufland, běžná cena 199,- Kč). V době, kdy jsem lahev kupoval nebyla na webových stránkách vinařství žádná informace o tomto ročníku (pouze starší ročníky). Hrozny mají původ na viniční trati Purmice v obci Perná. Plný korek délky 44 mm s potiskem vinařství. Barva je citrónově žlutá, má slušnou intenzitu a také viskozitu, která je ostatně u řady Ego vin obvyklá. Vůně je ovocitá a nejvíce připomíná tóny žlutého melounu a citrusů. Chuť je poněkud svíravá z důvodu řízné kyselinky, která naprosto převálcovala zbytkový cukr, ale i extrakt. Harmonie tak zatím není nejlepší, ale věřím tomu, že se dalším nazráváním na lahvi vše zakulatí. Archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2019. Obsah zbytkového cukru 7,6 g/l, obsah kyselin 7,7 g/l, bezcukerný extrakt 26,8 g/l a obsah alkoholu 12,0 % obj. Hodnocení: 7,5 bodů.

2. Plaisir de Vigne 2015 Appellation Beaujolais Nouveau Protegée - Pasquier Desvignes F-21200 Vignoles, Francie

Lahev jsem koupil v prosinci 2015 za 84,90 Kč (výprodej Albert). V regálu s dalšími vínu ve výprodeji mne pobavila ještě jedna lahev Beaujolais Nouveau ročníku 2014, či-li archivní "božolé" :-) Vrátím se ale zpět k ročníku 2015. Oproti minulým létům mi přijde, že letos byla výrazně menší nabídka těchto vín a naopak stále roste množství Svatomartinských vín. Co mne ale nejvíce potěšilo byla skutečnost, že na začátku prosince vyprodal Znovín svá Svatomartinská vína a potvrdil jsem si tak, že toto vinařství letošní rok náramně zvládlo, především milerka mi přišla naprosto úžasná. Musím zmínit velmi podařenou adjustáž, ať je to poutavá etiketa nebo čirá lahev s dvojitým uzávěrem. První je klasická "pivní" zátka a druhá je zavírací "patent", se kterým se můžete také setkat v případě některých pivovarů, např. Bernard. Barva je rubínově červená s fialovými záblesky, má střední intenzitu a velmi slušnou viskozitu. Vůně má atributy mladého červeného vína. Najdete zde odstíny třešní nebo lesního ovoce, které přechází do slabých květinových tónů. Chuť je svěží, mladá a díky ovocitosti v kombinaci s kyselinkou povzbudí k dalšímu doušku. Je to příjemné Beaujolais Nouveau, které v zimním období na začátku ledna skutečně potěšilo a zahřálo na duši. Hodnocení: 8 bodů.

3. Svatovavřinecké 2012 pozdní sběr - Patria Kobylí a.s.

Lahev jsem koupil v listopadu 2015 za 129,- Kč (akce Kaufland, běžná cena 199,- Kč). Hrozny mají původ na viniční trati Holý kopec v Kobylí. Korek plátek-drť-plátek délky 44 mm s potiskem. Barva je granátově červená, má střední intenzitu a velmi slušnou viskozitu. Vůně v nástupu nabídne tóny višní a griotky, které se přesouvají do kořenitých odstínů. Po pravdě mne buket velmi mile překvapil a potvrdilo se mi to také druhý den, kdy se objevila nádherná struktura. Chuť je plná, středně dlouhá a má výbornou harmonii. V dozvuku vystoupí nasládlá třísla a extrakt. Víno je na začátku svého archivačního potenciálu, který odhaduji až do roku 2018. Hodnocení: 8,5 bodů.

4. Château Amour 2013 Appellation Médoc Cru Bourgeois Controlée (AOC) - DWl France Proprietaire 33340 Civrac en Médoc, Francie

Lahev jsem koupil v lednu 2016 za 104,30 Kč (výprodej Lidl, běžná cena 149,- Kč). Hrozny mají původ ve vinařské podoblasti Médoc v Bordeaux. Plný korek délky 50 mm s potiskem vinařství. Na obou koncích korku je nakresleno srdce, aby to více vystihlo název tohoto vína. Barva je purpurově červená, má velmi slušnou intenzitu a viskozitu. Vůně je hluboká od prvního okamžiku. Najdete zde výrazné třešňové odstíny, které přechází do černého lesního ovoce a kořenitých tónů. Druhý den buket překvapivě neubral na intenzitě a navíc se ještě objevují slabé animální tóny a tabákový list. Chuť je středně dlouhá, plná a má lehce natrpklý ocásek. Kořenitost je doplněná o ovocitost a je opravdu radost toto červené víno popíjet. Lahev můžete otevřít již teď, archivační potenciál odhaduji až do roku 2019. Vzhledem k velmi příznivému poměru cena / kvalita dávám hodnocení: 8 bodů.

5. Pinot Gris Vendanges Tardives 2011 Appellation Alsace Controlée (AOC) - SCVB Benwihr, Francie

Lahev jsem koupil v září 2015 za 249,- Kč (výprodej Lidl, běžná cena 349,- Kč). Hrozny mají původ ve vinařské oblasti Alsace. Velmi povedenou adjustáž degraduje použití plastové zátky nomacorc délky 44 mm. Barva je jantarově žlutá, má střední intenzitu a vysokou viskozitu s nádhernou jiskrou. Vůně je mnohoslibná od prvního okamžiku. Najdete zde medové tóny a vyzrálé hrozny, které se přesouvají do jemné minerálnosti a zvláštních karamelových tónů, jak velmi přesně uvádí katalog Lidlu. Na pozadí se dále rozprostírají perníkové tóny. Chuť je středně dlouhá až dlouhá díky zbytkovému cukru a především vysokému extraktu. Lidl k vínu doporučuje podávat sýry s modrou plísní a husí játra. Lahev ročníku 2011 je vhodné otevřít letos, i když archivaci odhaduji až do roku 2017. Hodnocení: 9 bodů.

6. Sauvignon 2013 pozdní sběr - Novák Stanislav, Bořetice

Lahev jsem koupil v září 2015 za 123,- Kč (1. olomoucká vinotéka). Hrozny mají původ na viniční trati Terasy v obci Bořetice. Z etikety a webových stránek vinařství je zřejmé, že tradiční Rodinné vinařství Jedlička & Novák se rozdělilo. Plastová zátka nomacorc délky 44 mm s potiskem již rozpadlého vinařství Jedlička & Novák. Procházím webové stránky vinařství a o prodávaných vín zde není ani čárka, vše na mne působí dojmem, že se Stanislav Novák začal orientovat pouze na degustace ve svém vinařství... Barva je zlato-žlutá, má velmi slušnou viskozitu a intenzitu. Vůně nabízí jemné ovocité tóny v podobě angreštu, které se rozprostírají do jemných kopřivových odstínů, které mne ale u tohoto vína překvapivě baví a líbí se mi. Chuť je středně dlouhá, neskutečně šťavnatá a má krásnou ovocitost. Lahev můžete otevřít již teď, archivační potenciál odhaduji do roku 2017. Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem. Hodnocení: 8,5 bodů.

7. Svatovavřinecké 2011 pozdní sběr - Zámecké vinařství Bzenec s.r.o.

Lahev z řady Seneca jsem koupil v prosinci 2015 za 99,50 Kč (výprodej Albert, původní cena 199,- Kč). Hrozny mají původ v Mikulovské vinařské podoblasti. Dopátrat se něco více na stránkách Zámeckého vinařství k tomuto vínu je bohužel marné... Korek plátek-drť-plátek délky 44 mm s potiskem. Barva je rubínově červená, má střední intenzitu a viskozitu. Vůně nabízí svůdné tóny sušených švestek a jemné kořenité tóny. Chuť je středně dlouhá a má velmi slušnou harmonii. V dozvuku vystoupí jemná třísla. Víno je již na začátku svého archivačního potenciálu, který odhaduji až do roku 2016. Vinařství doporučuje víno podávat k výrazným úpravám tmavého masa, zvěřiny a k ušlechtilým sýrům. Hodnocení: 8 bodů.

8. Chablis 2014 Appellation Chablis Protégée (AOP) - Jean Truffot 89800, Francie

Lahev jsem koupil v lednu 2016 za 139,- Kč (výprodej Lidl, běžná cena 199,- Kč). Hrozny odrůdy Chardonnay mají původ ve vinařské podoblasti Chablis v Bourgogne. Plastová zátka nomacorc délky 44 mm. Barva je zlato-žlutá, jiskrná a čistá. Má střední intenzitu i viskozitu. Vůně je ovocitá a svěží. Najdete zde tóny tropického ovoce, ale také vyzrálý angrešt a bílý rybíz. Chuť je středně dlouhá, ovocitá a má říznější kyselinku. V dozvuku vystoupí slabá mineralita. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2018. Hodnocení: 7,5 bodů.

9. La Cuvée del Piovan - Azienda Agricola Casa Roma S. S., Itálie

Lahev mi v květnu 2015 daroval Tomáš, který ji osobně dovezl z Itálie a vřele toto víno doporučoval. O jaké odrůdy respektive kupáž se jedná je mi záhadou, protože na etiketě není ani ročník sklizně, odrůdy, jakost a další informace. Etiketa je tvarem i designem naprosto originální a vtipná. Plný korek délky 44 mm s potiskem, který měl jednu stranu nalomenou, která se při otevírání málem rozpadla. Barva je višňově červená, má velmi slušnou viskozitu a intenzitu. Vůně nabízí v nástupu kouzelné ovocité tóny připomínající extrakt z vyzrálých třešní a kompotového ovoce. Chuť je ovocitá, má krásný extrakt a závěr, který má zvláštní nasládlý ocásek připomínající lékořici. Víno je na začátku svého archivačního potenciálu, na kterém se může udržet minimálně do roku 2017. Hodnocení: 8,5 bodů.