O Víně

29.05.2014 J. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 29.05.2014 07:00

Postřehy z vín vypitých v květnu 2014

V průběhu května jsem otevřel 9 lahví ze čtyř států. Převahu měla opět chilská vína (4x). Dvě vína byla z České republiky a Francie. Jeden zástupce byl ze Španělska. Nejvíce se mi líbilo chilské Casillero del Diablo (Shiraz) 2012 Reserva (Viña Concha y Toro). Zaujala skupina chilských červených vín od producenta Cimarosa, francouzské bílé z Alsaska, červené Château des Mille Anges 2010 a moravské Rulandské modré ročníku 2007. Zklamalo naopak kabinetní rosé Zweigeltrebe ročníku 2012 z Vinařství Přítluky.

Květnová skladba vín vypadala následovně:

1. Rulandské modré 2007 výběr z hroznů - Vinium a.s. Velké Pavlovice 

Lahev objemu 0,5 L jsem kupoval v březnu 2014 za 85,- Kč (výprodej Kaufland, původní cena 169,- Kč). Jedná se o řadu Moravská galerie (objem 0,5 L), která již v nabídce na webových stránkách vinařství neexistuje. Hrozny mají původ na viniční trati Štamberky v obci Němčičky ve vinařské podoblasti Znojemské. Korek plátek-drť-plátek délky 44 mm s potiskem vinařství. Barva je granátově červená, má nízkou intenzitu a cihlově červené odlesky, které odpovídají odrůdě. Vůně je jemná a na ročník 2007 nemá žádné stopy únavy. Jsou zde tóny marmeládového ovoce a zavařeniny. Chuť je středně dlouhá, má stále živou kyselinku a působí přesvědčivě. I když se lahev povalovala pravděpodobně mnoho let v regálech hypermarketu nemělo to naštěstí negativní vliv. Lahev je již na svém vrcholu a její otevření doporučuji otevřít nejpozději v roce 2015. Vinařství k tomuto vínu doporučuje podávat pečená masa nebo sýry. Hodnocení: 7,5 bodů.

2. Carménère 2012 Reserva Privada - Cimarosa, Chile

Lahev jsem kupoval v dubnu 2014 za 99,90 Kč (Lidl). Hrozny mají původ ve vinařské oblasti Valle Central. Víno bylo školeno 3 měsíce v sudu typu barrique z amerického a francouzského dubu. Plný korek délky 44 mm s potiskem. Barva je odrůdová, má inkoustově černou barvu vysoké intenzity a viskozity. Jen na meniscích intenzita slábne. Vůně je v nástupu ovocitá a postupně se přesouvá do kořenitých tónů a sušených plodů. Chuť je středně dlouhá a má krásné doznívání, ve kterém vystoupí černý pepř a sušené višně. Dotyk s dubem je nižší, což se u školení po dobu 3 měsíců dá očekávat. Víno za 100,- Kč odpovídá kvalitou, vřele v této cenové hladině doporučuji a rád si koupím další lahve pro běžné popíjení. Lidl k tomuto vínu doporučuje podávat tvrdé sýry holandského typu jako je eidam nebo gouda. Hodnocení: 7,5 bodů.

3. Malbec 2013 Reserva Privada - Cimarosa, Chile

Lahev jsem kupoval v květnu 2014 za 99,90 Kč (Lidl). Hrozny mají původ ve vinařské oblasti Valle Central. Víno bylo školeno 3 měsíce v sudu typu barrique z amerického a francouzského dubu. Podobně jako výše hodnocené Carménère ročníku 2012, plný korek délky 44 mm s potiskem vinařství. Barva je rubínově červená, má velmi slušnou intenzitu a viskozitu. Po okrajích můžete pozorovat fialové odlesky. Vůně je příjemná od prvního okamžiku. V nástupu jsou ovocito-kořenité tóny (ostružiny, sušené švestky), které postupně přechází do odstínů kávového zrna a hořké čokolády. Struktura buketu je docela zajímavá a na víno masové produkce příjemné zjištění. Chuť je středně dlouhá, má krásnou ovocitost a kořenitý dozvuk, ve které můžete najít hořkou čokoládu. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2017, ale nedivil bych se delší době. Vinařství k tomuto Malbecu doporučuje podávat tmavé omáčky na sladký způsob nebo sýry s modrou plísní. Hodnocení: 7,5 bodů.

4. Château des Mille Anges 2010 Appellation Cadillac Côtes de Bordeaux Controlée (AOC) - Au Chateau, Francie

Lahev jsem kupoval v květnu 2014 za 99,90 Kč (výprodej Lidl, původní cena 199,- Kč). Graficky zajímavá a povedená adjustáž, staniolová záklopka a plný korek délky 50 mm s potiskem. Intenzivní višňově červená barva s velmi dobrou viskozitou. Vůně je hluboká a s převládajícími kořenitými tóny, ve kterých můžete například najít výrazné pepřové tóny, která přechází do jemné vanilky. Chuť je středně dlouhá, má výraznější třísla a kyselinku. V dozvuku vystoupí ovocitost a nasládlý ocásek. Po dlouhém rozdýchání se dají také najít animální tóny. Archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2016. Po dnešní zkušenosti bych za 99,- Kč určitě koupil další karton. Hodnocení: 7,5 bodů.

5. Barceliño 2012 Denominación Catalunya de Origen (DO) - ARSA, R.E., Barcelona, Španělsko

Lahev typu Bordo jsem kupoval v dubnu 2014 za 89,90 Kč (Lidl). Po dobrých zkušenostech s ročníkem 2008, o kterém jsem referoval v měsíčním přehledu (leden 2013), kupuji rovnou karton. Víno prošlo sudem typu barrique po dobu 3 měsíců. Plastová zátka délky 44 mm. Barva je rubínově červená, má střední intenzitu a viskozitu. Vůně nabízí ovocité tóny v nástupu, které připomínají vyzrálé třešně. Na pozadí je velmi jemná vanilka. Chuť je středně dlouhá, má zvláštní ovocitost a nasládlý ocásek v dozvuku. Chuť je středně dlouhá a má příjemnou ovocitost, kterou doplňuje dotyk s dubem. Vliv dubu je nižší, což ještě více podtrhuje odrůdovost. Archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2015. Lidl k tomuto vínu doporučuje podávat krkovici na grilu se švestkovou omáčkou. Hodnocení: 7,5 bodů.

6. Chardonnay 2013 Limited Edition - Cimarosa, Chile

Lahev Top Bordo jsem kupoval v dubnu 2014 za 149,- Kč (Lidl). Hrozny mají původ ve vinařské oblasti Valle de Casablanca. Víno prošlo 5 měsíců sudem typu barrique z amerického a francouzského dubu. Lahev Top Bordo se staniolovou záklopkou a plným korkem délky 50 mm s potiskem vinařství zařazuje toto víno do vyšší kategorie. Barva je zlato-žlutá a má nižší intenzitu. Viskozita je velmi vysoká. Vůně je ovocitá a můžete v ní najít medový meloun a tropické ovoce (papája, ananas), které přechází do jemné vanilky. Chuť je díky pikantní kyselince šťavnatá. Dotyk s dubem je akurátní a během nazrávání na lahvi se určitě ještě více zakulatí a zlepší dozvuk. Kyselinka je stále živá a potřebuje čas, aby lépe zapadla do výsledného celku. Lahev proto doporučuji uložit do archivu minimálně na jeden rok. Lahvovou zralost odhaduji až v roce 2016 až 2017. Lidl k tomuto Chardonnay doporučuje podávat rybí pokrmy a grilované krevety. Hodnocení: 7,5 bodů.

7. Zweigeltrebe 2012 kabinetní (rosé) - Vinařství Přítluky s.r.o.

Lahev jsem kupoval za 74,90 Kč v dubnu 2014 (akce Tesco). Hrozny mají původ na viniční trati Sedlecko v obci Sedlec u Mikulova. Šroubovací uzávěr. Barva je malinově červená a má střední intenzitu. Vůně je velmi jemná, z počátku mi přišla uzavřená a dala si dlouhý čas, než ukázala nějaké vlastnosti. Můžete najít velmi slabé tóny malin a lesních jahod. Vše je ale velmi potlačené a na ročník 2012 mi přijde buket již velmi utahaný. Chuť je středně dlouhá, má o něco větší intenzitu než u vůně, takže zde najdete například odstíny třešní. Archivační potenciál vidím nulový, víno mělo být otevřeno před několika měsíci a přijde mi, že už má nejlepší období za sebou. Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem. Hodnocení: 6 bodů.

8. Gewurztraminer 2012 Appellation Alsace Controlée (AOC) - J.P. Muller, Francie

Lahev jsem kupoval v květnu 2014 za 99,90 Kč (výprodej Lidl, původní cena 149,- Kč). Lahev, jak jinak, než alsaská flétna. Zklamáním je krátký a především plastový korek délky 38 mm. Barva je zlato-žlutá, má zelenkavé odlesky a velmi dobrou viskozitu. Vůně od prvního okamžiku jasně ukazuje, o jakou odrůdu se jedná. Najdete zde docela výrazné tóny čajové růže, které přechází do ovocitých tónů, jemné vanilky a exotického koření. Podobně jako výše uvedený buket se projevuje také chuť, která je středně dlouhá a má příjemnou kyselinku, což je důležité pro udržení určité svěžesti. V dozvuku vystoupí zvláštní nasládlý ocásek, který povzbudí k dalšímu doušku. Archivační potenciál odhaduji maximálně do roku 2015. Lahev doporučuji otevřít nejlépe v roce 2014. Lidl k tomuto vínu doporučuje podávat speciality orientální kuchyně. Hodnocení: 7,5 bodů.

9. Casillero del Diablo (Shiraz) 2012 Reserva - Viña Concha y Toro, Chile

Lahev jsem kupoval v květnu 2014 za 100,- Kč (akce Albert). Hrozny mají původ ve vinařské oblasti Valle Central. Šroubovací uzávěr. Víno zrálo po dobu 9 měsíců v sudech typu barrique z amerického dubu. Barva je purpurově červená, má střední intenzitu a velmi dobrou viskozitu. Vůně je těžká a nabízí kořenito-ovocité tóny, ve kterých můžete poznat vyzrálé třešně a lesní plody. Na pozadí lze najít čokoládové odstíny a kouřové tóny. Chuť je plná a má středně dlouhé doznívání. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2017. Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem. K tomuto vínu můžete podávat speciality na grilu nebo pokrmy z jehněčího masa. Hodnocení: 8 bodů.

1-20 | 21-40 | Vše
Počet příspěvků v diskuzi: 0  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 8323x