O Víně

Opět nešlo ignorovat masové reklamy v TV, které znovu propagoval Marek Vašut :-) Nebylo tedy žádný problém už týden před akcí mít v ruce katalog vín přímo z Lidlu nebo z webu a v klidu si ho prohlédnout. Odhaduji, že minimálně polovina nabídky se shodovala s prosincovou akcí, kde byla opravdu zajímavá a cenově dostupná vína. Hodnocení francouzských vín prodávaných v Lidlu najdete pod těmito odkazy: část I., část II. a část III. Nyní jsem zvolil jinou taktiku. Rozhodl jsem se prozkoumat vína od nejnižší ceny k těm dražším a která jsem ještě neměl možnost ochutnat v rámci loňské říjnové nebo prosincové akce. Došlo také k pravidelnému prostřídání bílých a červených vín. A jak jste se mohli dozvědět před deseti dny v článku Březnová vína 2013 od Jirky Bureše, dohodli jsme se, kdo z nás jakou lahev nakoupí a vyzkouší. Zde jsou tedy mé postřehy.

1. Roc d'Ocre 2011 Appellation Minervois Contrôlée (AOC) - Les Cellers de Stefany, Francie

Cena 69,90 Kč (0,75 L), alkohol 13,5 % obj. A začnu rovnou nejlevnějším vínem :-) Na druhou stranu si nevzpomínám, že by mne někdy v minulosti apelace Minervois (vinařská oblast Languedoc-Roussillon) zklamala a to i přesto, že se dá v supermarketech koupit za rozumné peníze viz například L´Aigle de Minerve 2001 Appellation Minervois Contrôlée (AOC) - Delhaize Le Lion, Francie (hodnocení 7-8-7). Lahev má jednoduchou adjustáž, která zapadá do spodní cenové hladiny s cílovým trhem v supermarketech. Plastová zátka Nomacorc délky 38 mm je pro tuto cenovou hladinu standardem. Barva je višňově červená a má překvapivě velmi dobrou intenzitu. Vůně je kořenitá, jak je u této apelace obvyklé. V nástupu jsou dřevité odstíny, které přechází do koření a ovocitých tónů (třešně, višně). Chuť je plná a má středně dlouhé doznívání. Je to příjemné červené víno z oblasti Languedoc-Roussillon, ve kterém je spousta koření rozprostírající se do různých podob. Třísla jsou docela výrazná a nemyslím si, že predikovaný archivační potenciál 1 rok odpovídá realitě. Vůbec bych se nebál lahev otevřít za 3 roky. Víno můžete podávat k sušeným šunkám a salámům ze zvěřiny při teplotě 16 °C. Po této zkušenosti jsem chtěl nakoupit další lahve na běžné popíjení, ale ouha, nikde nic! Tři dny po zahájení akce jsem zjistil, že je tato nejlevnější lahev vyprodaná a to jsme vyzkoušel tři Lidly v okolí. Nakonec se podařilo najít jeden "zašitý" Lidl, kde měli poslední karton, který jsem okamžitě bral. Hodnocení: 8 bodů.

2. Muscat 2011 Appellation Alsace Contrôlée (AOC) - SCVB Bennwihr, Francie

Cena 99,90 Kč (0,75 L), alkohol 12,0 % obj. Také tato adjustáž je jednoduchá, podobně jako Nomacorc délky 44 mm. Barva je zlato-žlutá, má nízkou intenzitu a velmi slušnou viskozitu. Vůně je jemná a potřebuje chvíli, aby se otevřela. Jsou zde jemné ovocité tóny (meruňky, limetky) a muškátové odstíny. Chuť je svěží a překvapivě nejde do zbytkového cukru, jak jsme se mylně domníval. Kyselinka má prostě grády, takže dochuť je šťavnatá a povzbuzující k dalšímu doušku. Víno má sice jednodušší strukturu, ale nemusí to být na škodu, pokud od tohoto muškátu nečekáte žádné zázraky. V dozvuku jsou ovocité tóny, které korespondují s buketem. Vzhledem k ceně docela obstojné víno, které mi chutná. Lidl tento muškát doporučuje k zabijačkovým specialitám a k ovčím sýrům typu Pecorino při teplotě 8 °C. Archivační potenciál odhaduji do roku 2014. Hodnocení: 7 bodů.

3. Blaye Côtes de Bordeaux 2010 Appellation Blaye Côtes de Bordeaux Contrôlée (AOC) - Château Sainte Clotilde, Francie

Cena 119,90 Kč (0,75 L), alkohol 13,5 % obj. Tímto vínem jsem překročil hranici 100,- Kč a jistě si mnoho z vás klepe na čelo, proč se vůbec takovými víny v Lidlu zaobírám :-) Lahev uzavírá plastová zátka délky 44 mm s univerzálním potiskem. Barva je višňově červená, má velmi dobrou intenzitu a karmínové záblesky. Vůně je plná a nabízí směs různého ovoce a kořenité tóny, které dominují také ve středně dlouhé chuti. Znovu musím potvrdit, že chuť není vůbec špatná, má to tělo, zajímavá třísla i alkohol, díky kterému vidím velmi dobrý archivační potenciál. Lidl dokonce uvádí 10 let od ročníku, což by znamenalo 2020. Vůbec bych se nebál několik lahví uložit do archivu na 3 až 4 roky. K tomuto vínu můžete podávat steaky z vepřové krkovice na grilu při teplotě 18 °C. Hodnocení: 7 bodů.

4. Gewurztraminer 2011 Appellation Alsace Contrôlée (AOC) - SCVB à Bennwihr, Francie

Cena 149,- Kč (0,75 L), alkohol 13,0 % obj. Lahev uzavírá Nomacorc délky 44 mm. Z katalogu Lidlu se dozvíte, že hrozny pro výrobu tohoto vína byly staré minimálně 25 let, což je právě označení Vieilles Vignes na zlaté nálepce nad přední etiketou. Barva je zlato-žlutá, má nízkou intenzitu a velmi slušnou viskozitu, což odpovídá zatřídění do sladkého vína. Vůně je jemná a poměrně široká. Jsou zde odstíny čajové růže, která je pro tuto odrůdu typická. Dále pak můžete najít tóny žluté hrušky a tropické ovoce. Zbytkový cukr není v buketu nijak poznat. Ve středně dlouhé až dlouhé chuti oceníte kořenito-ovocitý dozvuk, včetně vyššího zbytkového cukru. Poněkud tomu chybí tělo respektive kyselinky, které by popohnali k dalšímu doušku. Lidl doporučuje k tomuto vínu podávat orientální pokrmy a husí játra s chutney při teplotě 8 °C. Archivační potenciál odhaduji do roku 2014. Hodnocení: 7 bodů.

5. Château du Barrailh 2009 Appellation Graves Contrôlée (AOC) - Les Grands Châteaux de France, Saint Vincent de Pertignas, Francie

Cena 149,- Kč (0,75 L), alkohol 13,0 % obj. Na etiketě je uvedeno Cuvée Collection Prestige. Lahev uzavírá Nomacorc délky 44 mm. Barva je purpurově červená, má střední intenzitu a slušnou viskozitu. Vůně je ovocitá (višně, brusinky) a přechází do kořenito-dřevitých tónů, které dominují také ve středně dlouhé chuti. Třísla jsou robustní a kyselinka živá. Je to docela nabušená kupáž, která má velmi dobré předpoklady k dalšímu nazrávání na lahvi. Lidl uvádí 8 let, což odpovídá roku 2017. Druhý den se chuť krásně zjemnila a v závěru přešla do tónů připomínající višně s brusinkami. Víno můžete podávat k sýrům s modrou plísní nebo kohoutovi na víně při teplotě 18 °C. Hodnocení: 7,5 bodů.

6. Chablis 2011 Appellation Chablis Contrôlée (AOC) - Philippe de Bois d´Amault a Meursault, Francie

Cena 169,- Kč (0,75 L), alkohol 12,5 % obj. Jedná se o odrůdu Chardonnay, což znalci Chablis samozřejmě dobře ví. Lahev uzavírá plastová zátka délky 45 mm s univerzálním potiskem. Barva je zlato-žlutá, má slabou intenzitu a střední viskozitu. Vůně je jemná s dominujícími ovocitými odstíny, ve kterých najdete rybízový list i plody, zelená jablka a citrusy. Chuť je středně dlouhá, šťavnatá a svěží. V závěru jsou jemné ovocité tóny, které jsem zmínil v buketu. Víno můžete podávat ke krevetám, humrovi nebo rizotu s mořskými plody. Archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2014. Hodnocení: 7 bodů.

I tentokrát se jednalo o zajímavá vína, kterým nešlo nic vytknout. U některých červených vín odhaduji další vývoj v případě další archivace. V uvedené cenové relaci opravdu slušná kvalita.