O Víně

Lahev suchého známkového vína pod obchodním názvem Maharal 2013 pozdní sběr jsem koupil v květnu 2017 za 259,- Kč (Globus). Na e-shopu vinařství je víno stále v nabídce za 260,- Kč a dokonce i ve větším balení Magnum (1,5 L) za 847,- Kč. Jedná se o kupáž odrůdy Cabernet Sauvignon (45 %) x Merlot (45 %) x Frankovka (10 %) a cílem bylo vyrobit nefiltrované víno typu Bordeaux. Část hroznů má původ na viniční trati Turold ve vinařské obci Mikulov a Pod Pálavou v obci Bavory. Z webových stránek vinařství přebírám následující text, který se vztahuje k poloze Turold. Rozloha 25,4 ha, pěstované odrůdy: Ryzlink rýnský (22 %), Rulandské šedé (11 %), Chardonnay (24 %), Sauvignon (16 %) a Cabernet Sauvignon (27 %). Výsadba zde proběhla v letech 1998 a 1999. Expozice - JV, J, JZ. Půda: jílovito-vápenitá spraš. Zajímavost: špičková poloha, známa již ve 13. století, součást Ditrichštejnského panství.

Lahev originálního tvaru Bordo s logem na hrdle objemu 0,75 L (khaki sklo) je uzavřena plným korkem délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž jsem hodnotil u recenze Chardonnay 2004 pozdní sběr (barrique), přistoupím proto k senzorickým vlastnostem.

Barva je višňově červená, má velmi slušnou intenzitu a viskozitu. Vůně je hluboká a komplexní. Po důkladném provětrání najdete v nástupu černé lesní ovoce v podobě borůvek nebo ostružin, které se přesouvají do odstínů červeného rybízu a vyzrálých třešní. Na pozadí objevíte hořkou čokoládu, višně v griotce nebo perník.

Chuť je středně dlouhá až dlouhá, plná a má všechny atributy nefiltrovaného červeného vína. V závěru oceníte nádherný extrakt, který doplňuje ovocitost i kořenitost. Najdete zde opět višňově tóny a kořenité odstíny, které připomínají tabákový list nebo lékořici.

Lahev můžete otevřít již nyní, archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2022. Vřele doporučuji všem milovníkům plných červených vín, které mají našlápnuto k zajímavému vývoji. A pak že na Moravě nelze vyrobit velké červené víno respektive kupáž :-) 

Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Maharal
Odrůda: Cabernet Sauvignon (45 %) x Merlot (45 %) x Frankovka (10 %)
Ročník: 2013
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská obec: Mikulov / Bavory
Viniční trať: Turold / Pod Pálavou
Výrobce: Tanzberg Mikulov, a.s.
Alkohol: 13,5 % obj.
Číslo šarže: 24/13
Evidenční číslo jakosti: 11C1-17-40
Obsah zbytkového cukru: 0,2 g/l
Obsah kyselin: 5,0 g/l
Bezcukerný extrakt: 29,5 g/l
Teplota skladování: 6 - 13 °C
Teplota podávání: 16 - 18 °C
Doporučená archivace: 2017 - 2022
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: 259,- Kč (Globus v květnu 2017)