Frankovka 2015 kabinetní (rosé) - Vinařství Baraque Vrbice
Následující dny budou zaměřeny na recenze ročníku 2014 a 2015 z Vinařství Baraque, které před několika týdny uvolnilo do prodeje nová vína. Jak hodnotím kabinetní rosé Frankovky ročníku 2015 se dozvíte v následující recenzi.
Lahev rosé Frankovky 2015 kabinetní jsem koupil v srpnu 2016 za 150,- Kč (přímo z vinařství). Hrozny mají původ na viniční trati Krátký, v obci Vrbice. Dnešní víno je sedmé v pořadí, které jsem postupně z tohoto vinařství ochutnal, viz následující odkazy: Golubok 2012 zemské, Modrý Portugal, Rulandské šedé, Veltlínské zelené, Pálava a Tramín (pokud nebylo uvedeno jinak, jedná se o ročník 2013).
Lahev tvaru Bordo Sissi objemu 0,75 L (čiré sklo) je uzavřena korkem z lepené drtě délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž, která prošla malým faceliftem (záklopka s ozdobnými prvky), jsem popsal u recenze Veltlínské zelené 2015 zemské, přistoupím proto k senzorickým vlastnostem.
Barva je starorůžová, má střední intenzitu a velmi slušnou viskozitu. Vůně je ovocitá a svůdná v podobě vyzrálých malin, které přechází do lesních jahod.
Chuť je svěží, ovocitá a má krásnou kyselinku, která sekunduje vyššímu zbytkovému cukru (11,4 g/l), který tomuto rosé náramně sluší. V dozvuku vystoupí překrásné tóny raných třešní. František Machovský uvádí archivační potenciál až do roku 2017 a po dvou vypitých lahvích během dvou dnů s tím musím souhlasit a pokud bude ještě toto růžové víno v následujících týdnech k dispozici, rád si nakoupím několik lahví pro nastupující podzim. Vinařství tuto růžovou Frankovku doporučuje podávat buď jako celovečerní pití nebo jako osvěžující nápoj v letním horku nebo také ke grilovaným pokrmům a zelenině.
Na závěr recenze opět přebírám text z webových stránek vinařství, který se vztahuje k tomuto vínu. Frankovka rosé 2015 je jako kluk, co jde poprvé brigádně trhat meruňky, a vezme si sebou teleskopický trháček. Netuší, že ho čekají desítky stromů a metráky ovoce... Sotva patnáctileté „štěně". Je nezkušený, trochu plachý, ale když se s ním dáte do řeči, zjistíte, že to má v hlavě srovnané jako málokdo. Není to žádný prvoplánový krasavec, ale má charisma a srší z něj možná naivní, ale pro mládí tak typické nadšení změnit svět.
Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem.
Odrůda: FrankovkaRočník: 2015Jakost: kabinetníZatřídění dle zbytkového cukru: polosuchéVinařská oblast: MoravaVinařská podoblast: VelkopavlovickáVinařská obec: VrbiceViniční trať: KrátkýVýrobce: Vinařství Baraque VrbiceAlkohol: 12,1 % obj.Číslo šarže: 201526Obsah zbytkového cukru: 11,4 g/lObsah kyselin: 5,3 g/lBezcukerný extrakt: 21,6 g/lDoporučená archivace: 2016 - 2017Teplota skladování: 6 - 15 ºCTeplota podávání: 7 - 10 ºCZpůsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °CCena: 150,- Kč (přímo ve vinařství v srpnu 2016)