O Víně

Lahev s obchodním názvem Marinò 2010 Indicazione Geografica Tipica Marca Trevigiana (IGT) mi dovezl Tomáš v červnu 2014. Víno stálo přímo ve vinařství 15,62 €. Jedná se o odrůdu Raboso Piave (20 %) x Merlot (50 %) x Cabernet Sauvignon (30 %). Hrozny mají původ na vinici San Polo di Piave ve vinařské oblasti Veneto, která se nachází v nadmořské výšce 30 metrů. Z webových stránek vinařství přebírám základní informace, které se vztahují k tomuto vínu. Sklizeň proběhla na konci října 2010. Zajímavá je technologie výroby, kdy se 20 % hroznů suší po dobu 40 dní. Víno zrálo v dubovém sudu typu barrique po dobu 14 měsíců o objemu 12 hl (12 měsíců v sudech pro Raboso se sušenými rozinkami). Nedávno jsem zveřejnil od stejného vinařství recenzi Traminer Aromatico 2012 Indicazione Geografica Tipica delle Venezie (hodnocení 8-8-8).

Lahev tvaru Top Bordó objemu 0,75 L (hnědé sklo) je uzavřena plným korkem délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž je moderní, originální a jednoduchá. Na přední etiketě je pouze název Marinò a pod ním vyjmenované použité odrůdy. Na zadní etiketě můžete najít QR kód, který vás přesměruje na webové stránky vinařství. Samozřejmostí je stříbrná staniolová záklopka.

Barva je inkoustově červená, má velmi vysokou intenzitu, takže je až neprůhledná, jen na okrajích můžete vidět fialové záblesky. Vůně je v nástupu ovocitá a rozpoznat můžete jak višně nebo třešně, ale také černé lesní ovoce (ostružiny). Na pozadí objevíte jemnou vanilku a kořenito-květinové tóny, které připomínají vůni bílého pepře a rozkvetlé fialky.

Chuť je středně dlouhá až dlouhá a neuvěřitelně plná. Třísla jsou poměrně robustní, ale podobně jako vysoký obsah alkoholu (13,5 %) velmi dobře zapadla do výsledného celku. Dotyk s dubovým sudem je poměrně velký, mám ale pocit, že této kupáži sluší. Kdo má rád plná a hutná červená vína, určitě tento projev uvítá. Lahev má svůj vrchol stále před sebou Archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2018. Vinařství k tomuto vínu doporučuje podávat těstoviny, rizoto s houbami, grilovaná červená masa, zvěřinu (koroptve, bažanti, zajíci), vepřové klobásy a polotvrdé sýry. Před podáváním nechejte víno dostatečně provětrat nebo ho dekantujte. Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem. 

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Marinò
Odrůdy: Raboso Piave (20 %) x Merlot (50 %) x Cabernet Sauvignon (30 %)
Ročník: 2010
Jakost: Indicazione Geografica Tipica Marca Trevigiana (IGT)
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Veneto
Výrobce: Società Agricola Ca' di Rajo di Cecchetto Bortolo & S. s.s. P. Rai di San Polo di Piave, Itálie
Alkohol: 13,5 % obj.
Obsah zbytkového cukru: 7,0 g/l
Obsah kyselin: 5,6 g/l
Bezcukerný extrakt: 33,0 g/l
Číslo šarže: L/200
Teplota podávání: 16 - 18 °C
Doporučená archivace: 2014 - 2018
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: 15,62 € (přímo ve vinařství v červnu 2014)