Pinot blanc x Veltlínské zelené 2008 pozdní sběr - Tanzberg Mikulov, a.s.
Kupáže z vinařství Tanzberg jsou pro mne zatím velkou neznámou, takže jsem velice uvítal možnost seznámit se s Pinotem blanc x Veltlínským zeleným ročníku 2008 a přívlastku pozdní sběr. Jak víno hodnotím se dozvíte v následující recenzi.
Lahev suchého coupage, jak je kurzívou uvedeno na etiketě pod přívlastkem pozdní sběr, jsem kupoval v srpnu 2013 za 159,- Kč (Kaufland). Jedná se o Pinot blanc x Veltlínské zelené ročníku 2008 z viniční tratě Pod Pálavou a Slunečná v obci Bavory. Ještě před pár lety by mne ani nenapadlo, že vína Tanzbergu bude možné koupit v tomto obchodním řetězci za rozumný peníz.
Z encyklopedie od p.j. přebírám následující informace. Bavory registrovaly koncem roku 2005 40 pěstitelů, 90,5 ha z celkových 91,61 ha viničních tratí bylo osázeno. Snad až na severně situovanou Pravou Klentnickou a málo svažitý Anenský vrch velmi dobré terroiry, jen kupodivu poměrně neznámé. Až na Slunečnou a Anenský vrch v majetku Tanzbergu, ty jediné se těší určitému věhlasu.
Z webových stránek vinařství přebírám základní informace. Společnost Tanzberg Mikulov v současné době obhospodařuje 52 ha vinic v katastrech tří vinařských obcí: Mikulov, Bavory a Perná. Vinice se nachází na úpatí Pálavských vrchů, v nejteplejší oblasti České republiky. Jednotlivé vinice nesou historicky doložené názvy. Viniční trať Slunečná ve vinařské obci Bavory má rozlohu 2,7 ha a pěstují se zde odrůdy: Ryzlink rýnský, výsadba 2001, expozice JZ, půda - vápenitá spraš.
Lahev originálního tvaru má objem 0,75 L (khaki sklo) a je uzavřena plným korkem délky 44 mm s potiskem použitých odrůd a ročníku. Chybně je ale uvedený ročník 2007, zřejmě zůstaly korky z předchozího ročníku. Adjustáž jsem hodnotil u recenze Chardonnay 2004 pozdní sběr (barrique).
Barva je zlato-žlutá, má velmi dobrou intenzitu a viskozitu. Vůně v nástupu nabízí jemné medové odstíny, které přechází do vyzrálých hroznů, slabé minerality a chlebové kůrky. Vůně má velmi zajímavou strukturu, která se měnila v závislosti na teplotě podávání a stupni rozdýchání.
Chuť je středně dlouhá, má medovo-kořenitý dozvuk, ve kterém vystoupí mineralita. Objevují se zde již nazrálé odstíny. Víno je už nějakou dobu na svém vrcholu a s jeho otevřením proto neotálejte. Víno se bude dobře snoubit k pokrmům z drůbežího masa. Webové stránky vinařství neposkytují žádnou informaci k této lahvi a také jsem bohužel nedostal žádnou odpověď z vinařství. Obojí jsem promítl do známky za ostatní služby.
Shrnutí údajů o dnešním víně:Odrůda: Pinot blanc x Veltlínské zelenéRočník: 2008Jakost: pozdní sběrZatřídění dle zbytkového cukru: suchéVinařská oblast: MikulovskáVinařská obec: BavoryViniční trať: Pod Pálavou, SlunečnáVýrobce: Tanzberg Mikulov, a.s.Alkohol: 13,0 % obj.Číslo šarže: 6Evidenční číslo jakosti: 49F1-09-18Teplota skladování: 6 - 13 °CTeplota podávání: 10 - 12 °CDoporučená archivace: 2011-2014Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °CCena: 159,- Kč (Kaufland v srpnu 2013)