O Víně

Lahev suché Frankovky 2009 výber z hrozna jsem kupoval v dubnu 2013 za 110,- Kč (vyřazení ze sortimentu Globusu, běžná cena 225,- Kč). V krátké době je to po Müller-Thurgau 2011 akostné odrodové (hodnocení 8-8-8) a Chardonnay 2009 výber z hrozna (hodnocení 8-8-8) již třetí recenze na víno Martina Pomfyho, které bylo v roce 2010 zařazené do slovenského Národného salonu vín. V minulosti jsem již zveřejnil recenzi na Frankovku 2008 výber z hrozna (hodnocení 8-8-9). Hrozny byly sklizeny 22. září 2009 při cukernatosti 23,0 °NM na viniční trati Hangaš, vinařská obec Gbelce, vinařský rajon Strekovský a vinařská oblast Južnoslovenská. Víno bylo lahvováno v srpnu 2011.

Lahev typu Bordo Sissi má objem 0,75 L (čiré sklo) a je uzavřena nomacorc zátkou délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž jsem hodnotil u recenze Müller-Thurgau 2008 neskorý zber, přistoupím proto k senzorickým vlastnostem.

Barva má slabší odstín lososově růžové barvy a oranžové záblesky. Viskozita je střední. Vůně je jemná a nabízí v nástupu jemné třešňové tóny, které přechází do lesních jahod. Z buketu je již zřejmé, že mladost a svěžest má nejlepší roky za sebou, i když druhá lahev mi přišla mnohem zajímavější a ovocnější.

Chuť je stále svěží díky pikantní kyselince. Ovocitost už poněkud ustupuje, ale stále je v tomto rosé co objevovat. V dozvuku je slušná harmonie, protože obsah zbytkového cukru (5,3 g/l) si dobře rozumí s kyselinkami (5,3 g/l). V závěru je krásná kořenitost a tóny červených třešní. Další archivaci nedoporučuji a lahev byste měli otevřít v tomto roce. K tomuto vínu se budou dobře snoubit zeleninové saláty nebo rybí pokrmy především z lososa. Také v tomto případě získala lahev několik ocenění, vedle zařazení do slovenského Národného salonu vín (2010) dále Zlatou medaili Limbach (2010) a Stříbrnou medaili Linčanský džbánek Zeleneč (2010). V této ceně vřele doporučuji.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Frankovka
Ročník: 2009
Jakost: výber z hrozna (výběr z hroznů)
Kategorizace: rosé
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Južnoslovenská
Vinařská podoblast: Strekovský
Vinařská obec: Gbelce
Viniční trať: Hangaš
Výrobce: Martin Pomfy - Mavín, Slovensko
Alkohol: 13,1 % obj.
Číslo šarže: L12
Obsah zbytkového cukru: 5,3 g/l
Obsah kyselin: 5,3 g/l
Cukernatost hroznů: 23,0 °NM
Datum sklizně: 22.9.2009
Obsah SO₂: 42/122
Typ půdy: hnědozem
Teplota podávání: 10 - 12 ºC
Datum plnění: srpen 2011
Doporučená archivace: 2013
Ocenění: Zlatá medaile Limbach (2010), Salon slovenských vín 2010, Stříbrná medaile Linčanský džbánek Zeleneč (2010)
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: 110,- Kč (výprodej Globus v dubnu 2013)