O Víně

25.03.2010 J. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 25.03.2010 07:00

Riesling 2008 spätlese (pozdní sběr) - Anselmann GmbH Edesheim, Pfalz, Německo

S víny německého vinařství Anselmann z Edesheimu se můžete setkat například v Duty Free Shopech. Poprvé jsem na tato vína narazil na letišti v Bonnu, kde jsem nakoupil Dornfelder 2006 v bariku. Toto víno nechávám ale nějaký čas uležet. Nyní otevřu suchý Ryzlink rýnský 2008 spätlese zakoupený v hypermarketu.

Suchý Riesling 2008 spätlese (pozdní sběr) patří pravděpodobně do nejzákladnější řady vinařství. Usuzuji tak ze šroubovacího uzávěru a také z webových stránek. V archivu mám další dvě lahve od Anselmanna (Dornfelder a darovaný Regent od Marina), které používají klasický korek. Nu což, na začátek stačí. V nabídce německého hypermarketu v severním Westfálsku měli několik bílých a červených vín včetně jednoho rosé. Zatřídění podle zbytkového cukru bylo pestré, od suchých přes polosuchá až po polosladká vína, podobně to bylo s přívlastky (jakostní, kabinety, pozdní sběry a výběry). Nejdražší lahev stála 9,90 € a jednalo se o Dornfelder v bariku. Všechna vína od Anselmanna, pokud se nepletu, mají původ ve vinařské oblasti Pfalz, která leží u francouzských hranic. Je to druhá největší vinařská oblast. Na východě je ohraničena Rýnem, na západě pohořím Haardt. Klimaticky je zdejší oblast nejteplejší a nejsušší z celého Německa a vinice jsou většinou na rovinách nebo mírných svazích. Kolem 23 tisíc ha vinic je ve dvou Bereiche-Mittelhaardt-Deutsche Weinstrasse a Sudliche Weinstrasse a 26 Grosslagen. Velkých firem je zde málo, vinice jsou rozdrobeny mezi 25 tisíc vlastníků, z nich asi čtvrtina prodává hrozny družstvům a ostatní zpracovávají své výpěstky ve vlastních sklípcích. Pěstují se zde především bílé odrůdy (89 % rozlohy vinic), nejčastěji je to Kerner, Müller-Thurgau a Riesling.

Lahev typu Bordeaux Elite má objem 0,75 l (khaki sklo) a je uzavřena šroubovacím uzávěrem, na kterém najdete název vinařství. Adjustáž je velmi jednoduchá, ale vkusná. Na přední etiketě se dozvíte, že hrozny pochází z vinařské obce Edesheim, viniční trať Ordensgut. Na zadní etiketě najdete základní popis vína, doporučení k pokrmům a doporučenou temperaci.

Barva je zlato-žlutá se zelenkavými odlesky, nádhernou jiskrou a dobrou intenzitou. Po zakroužení zůstávají na stěně skleničky nádherné mosty. Vůně má velmi příjemný nástup v podobě lipového květu, medu a tropického ovoce (limetka, grapefruit). Sekundární tóny připomínají zelená jablka.

Chuť je kratší díky výrazné kyselince, která naprosto přebíjí ovocitý projev, který jsem naznačil výše u vůně. Z dozvuku se nemůžete vůbec radovat, protože je hodně svíravý... škoda. Pokud se na tento nepříjemný kyselý závěr připravíte není to takový šok, ale nedovedu si představit popíjet tento ryzlink jen tak samotný. Nejsem si jistý, zda archivace pomůže, ale může se stát, že za dva tři roky se dnes velmi ostré hrany kyselinky přece jenom obrousí a ovocitost zvítězí. Tomuto mladému rýňáku by velmi pomohl vyšší zbytkový cukr, dnes musím bohužel konstatovat, že to není moc příjemné popíjení, spíše je to o odvaze. Uvidíme příště, kdy bych mohl otevřít modrou německou odrůdu Regent, o které jsem psal minulý týden.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Riesling (Ryzlink rýnský)
Ročník: 2008
Jakost: spätlese (pozdní sběr)
Vinařská oblast: Pfalz
Vinařská obec: Edesheim
Viniční trať: Ordensgut
Obsah zbytkového cukru: trocken (suché)
Výrobce: Anselmann GmbH Edesheim, Německo
Alkohol: 12,5 % obj.
Teplota podávání: 8 - 10 ºC
Způsob odlepení etikety: lahev ponořit do horké vody
Cena: 5,99 € (Lippstadt v únoru 2010)

Spotřebitelská známka: 6.00

Etiketa & design Barva a vzhled Vůně Chuť Ostatní služby
7 7 8 3 5

Počet příspěvků v diskuzi: 2  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 4632x
Průměrná známka po 0 hodnoceních: -
 1    2    3    4    5  
J. 17.03.2010 10:45:42