O Víně

Název: Setkání s vínem
Autor: Prof. Ing. Vilém Kraus, CSc., Ing. Jiří Kopeček
Přísloví a výňatky z vinařského snáře: Eva Blahová
Kresby: Vinařská akademie Valtice
Vydavatelství: RADIX s.r.o. (2004) - druhé přepracované vydání
Počet stran: 141
Cena: 199,- Kč (brožovaná) nebo 399,- Kč (vázaná) včetně CD-ROM

V publikaci najdete velmi dobře zpracovaný přehled odrůd, který mapuje naše odrůdy včetně nově zaregistrovaných. Nechybí ani aktuální statistické údaje, barevné ilustrace a charakteristiky odrůdových vín. Velmi zajímavá je reportáž od Prof. Krause, která se týká jeho šlechtění Neronetu. Najdete zde také charakteristiku nejznámějších odrůd ve světě. Velmi dobře jsou v publikaci vysvětleny nové kategorie vín a změny stávajících jakostí podle nového vinařského zákona, který je platný od 29. dubna 2004.

Najdete také velmi přehlednou tabulka mapující klimatické podmínky a výslednou kvalitu ročníků od roku 1926 do roku 2003. Celá publikace obsahuje velmi zdařilé barevné ilustrace, včetně dvou větších vyobrazení formátu A4 (Jak degustujeme? + Aromatické látky, které lze identifikovat ve víně) a také složení bílého vína. Kvalitně jsou také zpracované barvy vína se vzorky. Bude Vám představen možný katalogový a hodnotící lístek, který také najdete na CD-ROM. Ten je součástí každé vázané publikace, brožovaná je mnohem levnější a CD-ROM neobsahuje.

V publikaci najdete:
· Odrůdy révy vinné
· Jak poznáme odrůdová vína?
· Jak se víno vyrábí
· Rozdělení vín podle kvality.
· Počasí a ročníky
· Hodnocení vín
· Jak degustujeme (vyobrazení)
· Aromatické látky, které lze identifikovat ve víně (vyobrazení)
· Katalogový a hodnotící lístek
· Nedostatky, vady a choroby vína
· Sommeliérství
· Rejstřík odrůd a druhů vín

Související odkazy:
- Oficiální stránky nakladatelství Radix
- Víno z České republiky